Q&A – Pierluca Chiavetta, Directeur Général NH Collection Firenze Palazzo Gaddi
La collezione Notturno
Perdormire Hotel a collaboré avec le groupe NH pour créer ensemble la meilleure expérience de repos à l’hôtel au Palazzo Gaddi, le palais historique du XVIe siècle ayant appartenu aux familles aristocratiques des Gaddi et des Arrighetti.
La collection Notturno est une exclusivité de NH : le système de lit met en valeur les performances du matelas avec une hauteur de 34 cm et une double suspension ; le sommier en similicuir garantit une qualité constante dans le temps, et la couleur blanche optique choisie convient à des solutions d’ameublement diverses, du classique au moderne.
Nous avons rencontré Pierluca Chiavetta, Directeur Général de NH Collection Firenze Palazzo Gaddi, qui nous a décrit avec passion et minutie l’expérience bien-être que les clients peuvent vivre au Palazzo Gaddi.
- Si vous deviez utiliser trois adjectifs pour décrire Palazzo Gaddi, quels adjectifs utiliseriez-vous ? Pourquoi cet hôtel de la NH Collection est-il si spécial?
Riche en histoire, polyvalent, avec une vue imprenable.
NH Collection Firenze Palazzo Gaddi est spécial car il est situé dans un palais historique du XVIe siècle ayant appartenu aux familles aristocratiques des Gaddi et des Arrighetti, et il est le témoin vivant d’un passé qui conserve encore aujourd’hui une magnifique richesse historique et artistique : des salles fresquées, des peintures d’auteur et des objets d’art qui peuvent être admirés comme dans une galerie d’art, mais accessibles à tous nos clients pendant leur séjour. Extraordinaire.
- Une bonne expérience de literie est l’un des leviers qui fidélisent le plus un client. Qu’en pensez-vous à ce sujet ? Et quels produits choisissez-vous pour rendre l’expérience à l’hôtel unique ?
Je suis tout à fait d’accord. En fait, notre entreprise est depuis longtemps reconnue à l’échelle internationale pour la grande variété et la qualité de son buffet de petit-déjeuner, mais elle est également célèbre pour le confort incroyable de ses matelas qui garantissent un sommeil de qualité.
Tout cela grâce à la fiabilité de produits d’excellence de nos partenaires, notamment Perdormire Hotel, qui propose des systèmes de lit fabriqués en Italie depuis plus de 50 ans et caractérisés par un grand savoir-faire et de l’innovation.
- L’histoire entre une structure hôtelière et un client commence au moment de l’enregistrement : quel est votre secret pour l’accueil ?
Je mettrais certainement le personnel en premier lieu : une équipe professionnelle toujours au service des clients.
Que ce soit pour un voyage d’agrément ou d’affaires, nos collaborateurs offrent un service client méticuleux, en prenant soin de chaque détail.
Par exemple, les Guest Relations – des connaisseurs experts de la région – sont toujours prêts à fournir aux clients des conseils et des suggestions sur les restaurants ou les endroits à ne pas manquer, et dans certains cas, même à dévoiler leurs coins secrets de la ville.
Chaque détail est pris en charge depuis la réservation jusqu’au départ… et dans certains cas, même après, une fois de retour à la maison !
- L’expérience à l’hôtel est un sujet vaste et complet qui implique également les différents partenaires et fournisseurs que l’établissement hôtelier choisit pour que cette expérience se concrétise. Quelles sont les caractéristiques que vous recherchez chez les fournisseurs avec lesquels vous travaillez ?
Les relations de NH Hotel Group avec ses fournisseurs sont basées sur la communication et la transparence, dans le but de promouvoir le développement de solutions innovantes et durables.
Ces collaborations contribuent également à respecter les Objectifs de Développement Durable définis par le Groupe en vue de créer un travail décent, de favoriser la croissance économique et de promouvoir une consommation et une production responsables.
Notre chaîne de valeur responsable se décompose en 6 points:
- “Politique d’achats formelle et obligatoire” qui définit les lignes directrices à suivre pour garantir la transparence, la professionnalité et l’éthique.
- L’acceptation par les fournisseurs/partenaires de notre “Code de Conduite“.
- “Achats Locaux“, c’est-à-dire en suivant les principes de notre politique d’achats d’entreprise, nous encourageons l’égalité des chances et favorisons les achats locaux dans chaque région où sont menées nos opérations (plus de 80% des fournisseurs approuvés sont locaux).
- “Engagement environnemental“, c’est-à-dire que tous les fournisseurs sont évalués en fonction d’une série de critères liés à la gestion de l’environnement, à l’engagement dans la lutte contre le changement climatique, à la réduction de l’empreinte carbone, à la consommation responsable des ressources et à l’utilisation de matériaux recyclés.
- “Innovation et transparence“, c’est-à-dire que notre plateforme commerciale électronique garantit l’innovation, l’égalité des chances et la transparence dans les processus de négociation. La consolidation de cette plateforme a favorisé la standardisation des critères et des procédures d’évaluation, la traçabilité de tous les processus et la transparence des processus de décision.
- “Coperama”, depuis 2010, les différents départements d’approvisionnement de NH Hotel Group font partie de Coperama (une société entièrement contrôlée par NH Hotel Group).
Ses tâches consistent à rechercher, qualifier et approuver les fournisseurs, ainsi qu’à négocier et attribuer les biens et services nécessaires au bon fonctionnement de la gestion hôtelière.
